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凤凰山玄谜
凤凰山因山势酷似凤凰而得名。其山峰高耸，恰似凤凰回首，仿佛流连忘返，不忍离去。主峰往下有两条支脉向东西延展如同凤凰展翼，大气磅礴。
凤凰山风光秀美，近处有层层梯田，路河交织；远方则群山朝拱，海天一色。山上松林茂密，郁郁葱葱，有山鸟啁啾，雉鸡鸣唱，野兔出没；更有溪流蜿蜒，汩汩滔滔，汇于山下，形成河流，向南流向大海。
凤凰山有许多传说，然而这些传说就像山间的云霭，让人无法窥见其面目，留下了解不开的谜……
——在半山腰的耕地里偶尔会犁出黑色的陶片，粗糙而原始，年代十分久远，专家说这里依山傍水，是4000多年前龙山文化时期先民生活的遗址……
——凤凰山的东支脉名曰“军台子”，西南方有山丘叫做“剑把石”。这些与军事有关的称谓没有留下任何史料记载，令人匪夷所思。是哪个朝代的军队在此驻扎，是谁筑台点兵？虽然无从了知，却仿佛让人听到震天呐喊，看到迎风招展的猎猎军旗……
——还有，山下的河名叫“杨家河”，可是周边村庄却并没有杨姓居民，而拥有这片土地的是姜姓村庄“东峒岭”。据《乳山史志》记载，这里的姜姓是正宗的姜子牙后裔，已在此定居2220年。那么，“杨家河”的得名莫非源自北宋杨家将抗辽兵在河边饮马歇兵？
如果说这些猜测没有明确的谜底，却有一个真实的故事发生在这里。有一位老乡是南京高干，有一年他回家探亲，捎来了一包茶叶，说这茶是他喝过的最好的绿茶，所以才跟亲友们共享。大家十分好奇，很想见识一下高干喜欢的茶。然而打开包装一看，满座惊讶，这茶竟产自不远处的凤凰山！
——凤凰山产绿茶？！
——凤凰山绿茶比南方绿茶还要好？！
临走前这位高干自然采购了一大批凤凰山绿茶捎回南京，逢人便说：家乡的绿茶比南方茶味道更美。
探究凤凰山绿茶的独特魅力
凤凰山是胶东半岛 “南茶北移” 最早（1966年）的地方，有近半个世纪的历史。2007年凤凰山茶庄引进改良先进品种，种植面积200多亩，新品种绿茶自2009年开始投放市场，立即引起茶界的广泛关注和热烈追捧。
专家对凤凰山绿茶的评定是：“叶片厚实，汤色明亮，口感鲜爽，耐冲泡，粟香浓郁，是北方绿茶的精品”。
那么凤凰山绿茶为什么会有如此独特的魅力呢？
◎ 气候条件
凤凰山绿茶是适合茶树生长的极北纬度，生长缓慢，越冬期长，昼夜温差大，利于内含物的积累，其茶氨酸和茶多酚的含量高于南方绿茶10%—20%，冲泡度则比其高出一倍以上，滋味更加醇厚。
◎土质条件
茶场背风向阳，坡度低于25度，土壤为沙质弱酸性，含有丰富的有机质和及锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素。
◎水质条件
凤凰山绿茶的灌溉系统来自深山幽谷汇聚的山泉水，水质清冽甘甜，无任何污染。同时这里的空气清新，符合无公害茶叶生产标准，都为茶叶营养成分优质化提供了最佳条件。
据综合鉴定，凤凰山绿茶具有如下特点：
1. 儿茶素的含量高于南方茶同类产品12.7%
2. 氨基酸的含量高于南方茶同类产品10.6%
3. 硒含量是南方茶的6倍，有特殊的抗癌防辐射作用
4. 凤凰山绿茶在种类繁多的各种茶中，对人体的保健功能是其它茶叶的两倍或两倍以上。
凤凰山绿茶的保健功能
凤凰山绿茶含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，具有降血脂、降血压、提神醒脑，抑制心血管疾病，防癌抗癌，美容护肤，延缓衰老，助消化，抵抗辐射等医疗保健作用。
正如宋代欧阳修《茶歌》赞颂：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”茶的功效远不止这些。古人把饮茶的好处归纳为“十德”，即：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
无疑，凤凰山绿茶是饮茶“十德”的最好诠释。
凤凰山绿茶之感怀
茶是品位也是生活。在文人雅士手上，它是一种文化，有“从来佳茗似佳人”之赞美；在佛堂僧案，它是参悟的禅机，有“茶中带禅、茶禅一味” 之说；在老百姓的日子里，它是满足生计后的一份洒脱——“为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去！”
茶是语言是情调，茶如人生──
初沏时，叶片儿沸扬扬，万头攒动，热闹非凡，犹如少年初涉尘世的喧哗。续水过后，香气渐浓，似盛年时期的辉煌。茶过三道，其香则弱，仿佛暮年时一切皆归于平淡……
呷一口凤凰山绿茶，清新浓郁，令饮者如沐春风，你不必去求解千百年来曾经在凤凰山遗留下来的玄谜，因为兴衰更替，功过是非，都归于平静，化为尘土，都沉积到茶的馨香之中，绵绵不绝，意味深长……
人生诸多事，如能有与茶相似的韵味则属难得了。亲情、友情、爱情更是如此，不求其厚重、激烈，但求其绵长久远，抚慰心灵……
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